H ψυχολογία της δίαιτας

Παρακάτω βρήκα και παραθέτω αυτούσιο ένα κείμενο που διάβασα στη drosostalida.com από την Χρύσα Ευαγγέλου και το enorasis.edu.gr με δικές μου προσθήκες φωτογραφιών που συλλέγω από το διαδίκτυο. 

Κάθε άνοιξη τα ίδια. Χαμός στην τηλεόραση από χάπια λιποδιάλυσης, αδυνατιστικά προϊόντα κάθε λογής, βομβαρδισμό από εικόνες με κορίτσια μαυρισμένα και γεμάτα αυτοπεποίθηση στα μικροσκοπικά μπικίνι τους.

Δε βαρεθήκατε πια? Εγώ μπούχτισα. 

Βρίσκω ιδιαίτερα ελκυστικές νέες οπτικές πάνω σε μαζικού προβληματισμού ζητήματα όπως τον καταιγισμό διαφημίσεων "Προϊόντων express" για απώλεια κιλών ή για δίαιτες με εγγύηση επιστροφής χρημάτων του τηλεμάρκετινγκ.
Προτείνω να ξεχάσουμε όλες αυτές τις κομπλεξικές και μαζοχιστικές τάσεις που μας έχουν βάλει σε ένα φαύλο κύκλο χαμηλής αυτοεκτίμησης και ανασφάλειας και να αποδεχθούμε αυτό που είμαστε, θέτοντας στόχους για αυτοβελτίωση κάθε μέρα. 
Πολύ ενδιαφέρον κείμενο με τροφή για σκέψη. 

Καλοκαίρι καταφθάνει
Το καλοκαίρι πλησιάζει και ο καιρός έχει ήδη ζεστάνει πολύ. Μήπως κάτι πρέπει να κάνουμε με το βάρος μας; Σε λίγο θα αρχίσουμε τα μπάνια στη θάλασσα και θα εκτεθούμε στον ήλιο και στα μάτια άλλων λουόμενων. Όμως είμαστε ικανοποιημένοι με το σώμα μας; Το βάρος μας το θεωρούμε καλό; Οι αναλογίες μας μήπως χάλασαν λίγο κατά την διάρκεια του χειμώνα; Η αλήθεια είναι ότι μερικά κιλάκια τα τσιμπήσαμε και πολύ θα επιθυμούσαμε να απαλλαγούμε από αυτά.

Έλα ντε όμως που δεν έχουμε την διάθεση να κάνουμε ούτε σκόντο στο φαί, ούτε να ακούσουμε τη λέξη “δίαιτα”. Πώς να πετύχουμε ένα όμορφο σώμα, με χαρά και χωρίς να αισθανθούμε ότι πιεζόμαστε για να αποκτήσουμε την ιδανική κορμάρα;

Μ’ αρέσω και έτσι

Ας ξεκινήσουμε δίνοντας στο εαυτό μας την επιβεβαίωση ότι είμαστε μια χαρά και στα κιλά που είμαστε τώρα, τις αναλογίες που έχουμε, αλλά θα είμαστε ακόμα πιο ελκυστικές/οι όταν καταφέρουμε να φτάσουμε στο ιδανικό μας  βάρος.

Με αυτό τον τρόπο αισθανόμαστε καλά με εμάς και συγχρόνως βάζουμε ένα στόχο για κάτι καλύτερο. Είναι σημαντικό να ξεκινάμε με την πεποίθηση όχι να διορθώσουμε κάτι επειδή δεν μας αρέσει αλλά γιατί θέλουμε να πετύχουμε ένα νέο στόχο.

Η ψυχολογία της εκκίνησης είναι πολύ σημαντική τόσο για την πορεία όσο και για το αποτέλεσμα.

Γιατί αποτυγχάνουν οι δίαιτες;
Το πρόβλημα με τις δίαιτες είναι ότι ξεκινάνε από λάθος βάση. Δηλαδή θέλουμε να διορθώσουμε κάτι που δεν μας αρέσει. Και ακριβώς επειδή θέλουμε να απαλλαγούμε από κάτι που δεν μας αρέσει (αυτά τα περιττά κιλά), δεν έχουμε υπομονή. Και όταν δεν έχουμε υπομονή, η απογοήτευση έρχεται γρήγορα.

Όμως το παρόν δημιουργεί το μέλλον. Οι σκέψεις που κάνουμε σήμερα είναι οι σπόροι που θα θερίσουμε αύριο. Αν το σώμα μας δεν μας αρέσει στο παρόν πως μπορούμε να αποκτήσουμε ένα καλύτερο σώμα στο μέλλον; Αν οι σπόροι που φυτεύουμε σήμερα σαν ιδέες στο νου μας είναι γεμάτες απέχθεια για την εμφάνιση μας, τι αποτελέσματα στο σώμα μας περιμένουμε να θερίσουμε αύριο;

Εντάξει θα μου πείτε ότι όλα είναι θέμα απόφασης. Κάποιοι χαρακτήρες μπορεί να είναι τόσο αποφασιστικοί και σκληροί με τον εαυτό τους που θα καταφέρουν ακριβώς επειδή δεν τους αρέσει το σώμα τους έτσι, να φτάσουν στο επιθυμητό αποτέλεσμα, καταναγκαστικά. Όμως αυτό δεν είναι το ζητούμενο.

Από την άλλη, αν τρέφουμε άσχημα συναισθήματα για την εμφάνιση μας αυτό αυτόματα σαμποτάρει την αυτοπεποίθηση και την διάθεση μας. Στην ουσία όταν κατακλυζόμαστε από αρνητικά συναισθήματα τότε είναι που ζητάμε περισσότερο τις γλυκές τροφές για να αντισταθμίσουν την “πίκρα” που μας δίνουμε. Και δεν είναι σπάνιο το φαινόμενο όταν αρχίζουμε κάποια δίαιτα, τότε να μας πιάνει η “λύσσα” για όλα τα απαγορευμένα και ιδιαίτερα τα γλυκά.

Αν έχουμε λειτουργήσει καταναγκαστικά δε, το βέβαιο είναι ότι θα καταφύγουμε σε τρόπους εκτόνωσης αυτού του καταναγκασμού που είναι συνήθως οι καταχρήσεις.

Ψυχολογική προθέρμανση
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν οποιαδήποτε προσπάθεια να φτάσουμε πιο κοντά στο ιδανικό μας βάρος, με μια εβδομάδα ψυχολογικής “προθέρμανσης”. Τι σημαίνει αυτό;

Ψυχολογική και νοητική προετοιμασία της προσπάθειας που θέλουμε να ξεκινήσουμε και του στόχου που θέλουμε κατακτήσουμε. Και για να έχει θετικά αποτέλεσμα αυτό, χρειάζεται να τονωθούμε ψυχολογικά. Έτσι για την πρώτη εβδομάδα δεν υπάρχει κανένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής παρά μόνο νοητική διατροφή.

Καθιερώνουμε αυτή την εβδομάδα να λέμε όσο πιο συχνά στην διάρκεια της μέρας, δηλώσεις που θα μας τονώσουν την αυτοπεποίθηση σε σχέση με το σώμα μας και θα μας υπενθυμίζουμε το στόχο μας.

Για παράδειγμα, παρατηρήστε σημεία στο σώμα σας που σας αρέσουν και θαυμάστε τα. Αγνοήστε σημεία που πιστεύετε ότι θέλουν διόρθωμα αν σας ενοχλούν πάρα πολύ στην θέαση τους ή απλά αποδεχτείτε τα με αγάπη και την υπόσχεση ότι θα γίνουν καλύτερα (τονίζοντας το στόχο που έχετε για αυτά).

Για παράδειγμα μπορεί να σας αρέσουν τα λεπτά σας χέρια, το στήθος σας, αλλά τα ψωμάκια στους γλουτούς μπορεί να σας χαλάνε όλη την διάθεση. Δώστε θαυμασμό στα σημεία που σας αρέσουν και κάντε δηλώσεις του στυλ: “Έχω πολύ ωραίο στήθος” ή “τα χέρια μου είναι εξαιρετικά, μακριά, λεπτά, φινετσάτα”. Νιώστε τις δηλώσεις αυτές, βιώστε τες σαν αληθινές και μετά μπορείτε να κοιτάξετε το επίμαχο σημείο που δεν σας αρέσει και να το αποδεχτείτε με λιγότερη απέχθεια. Εκεί μπορείτε να πείτε “σε μια εβδομάδα η όψη σε αυτή την περιοχή θα είναι εμφανώς βελτιωμένη”. Φανταστείτε εκείνη την περιοχή πιο βελτιωμένη, πιο αδύνατη, πιο σφριγηλή. Κάντε το εικόνα στο μυαλό σας και δείτε το καθαρά.

Κάντε κάθε μέρα αυτό το παιχνίδι, τουλάχιστον δυο φορές, μια το πρωί που ξυπνάτε και κοιτάζεστε στον καθρέπτη (ή ακόμα καλύτερα μετά που έχετε ετοιμαστεί για την δουλειά) και μια το βράδυ πριν κοιμηθείτε. Όσο περισσότερο θυμάστε να το κάνετε μέσα στην διάρκεια της ημέρας, τόσο πιο καλά θα νιώθετε. Και είναι άκρως απαραίτητο να το θυμάστε και σε περιστάσεις έντασης και άγχους. Αφιερώστε λίγο χρόνο να σας θαυμάσετε.

Στο τέλος της εβδομάδας όταν θα ανεβείτε στην ζυγαριά θα σας περιμένει μια πολύ ευχάριστη έκπληξη. Αλήθεια τι παρατηρήσατε με την διατροφή σας όλη αυτή την εβδομάδα; Μήπως δεν ήσασταν και τόσο επιρρεπείς στις κακές τροφές και καταχρήσεις;; Μήπως δεν ζητούσατε τόσο έντονα την γλυκιά γεύση;

Μπορείτε να κρατήστε ένα ημερολόγιο για κάθε μέρα για να σημειώνετε πως νιώθετε και πως είναι η όρεξη σας, ακόμα και τι τρώτε, αν θέλετε.  Το ζητούμενο όμως δεν είναι η φυσική τροφή όσο η νοητική τροφή αυτή την εβδομάδα.

Αρχίζουμε μια ισορροπημένη διατροφή
Τώρα που πήρατε την απόφαση να κάνετε μια ισορροπημένη διατροφή, το παιχνίδι με το θαυμασμό συνεχίζετε. Τώρα που καταλάβατε πόσο ωραίο είναι να σας θαυμάζετε, απολαύστε το και υιοθετήστε και μια νέα δήλωση, “ότι είστε μια κούκλα/ος και οδηγείστε στο ιδανικό βάρος”. Δεν έχει σημασία αν θα χρησιμοποιήσετε την λέξη κούκλα/ος ή θεά/ος ή οτιδήποτε άλλο θετικό, σημασία έχει να πιστέψετε αυτό που δηλώνετε. Αλλά ακόμα και αν δεν το πιστεύετε, δεν πειράζει συνεχίστε να το λέτε και κάποια στιγμή θα το πιστέψετε ως αληθινό.

Επίσης στην παραπάνω δήλωση μπορείτε να συμπληρώσετε: “ο οργανισμός μου εργάζεται αυτή τη στιγμή για να με φτάσει στο ιδανικό βάρος”. Χρησιμοποιείστε την επίσης όσο πιο συχνά μέσα στην διάρκεια της ημέρας. Με αυτό τον τρόπο δηλώνετε την πίστη σας σε όλη αυτή τη προσπάθεια και δείχνετε εμπιστοσύνη στο πως ο οργανισμός λειτουργεί όπως πρέπει.

Και όλο αυτό ενισχύει και επιταχύνει την προσπάθεια του οργανισμού σας να σας φτάσει στο ιδανικό βάρος. Γιατί το να κάνουμε θετικές δηλώσεις στον εαυτό μας είναι η υπέρτατη τροφή που μπορεί να καλύψει πολλές από τις ψυχολογικές ανάγκες. 

Συχνά καταφεύγουμε στο φαγητό σαν εκτόνωση όταν έχουμε ένα πρόβλημα. Σύμφωνα με το βιβλίο της Louise Hay ο λόγος που τρώμε βουλιμικά είναι για να νιώσουμε ασφάλεια. Εγώ θα συμπλήρωνα ανακούφιση, όμορφα συναισθήματα και να εκτονώσουμε καταστάσεις στρές ή και βαρεμάρας. Αν όμως φροντίζουμε να τρεφόμαστε ψυχολογικά με θετικές δηλώσεις και επιβραβεύσεις προς εμάς, έχουμε ανακαλύψει την καλύτερη τροφή που τονώνει και ενδυναμώνει, αλλά δεν παχαίνει.

Δεν θα παραθέσουμε ένα συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής γιατί η διατροφή για τον καθένα, είναι προσωπική υπόθεση και πρέπει να είναι εξατομικευμένη. Όμως παραθέτουμε γενικές πρακτικές διατροφής, από τις οποίες, μπορείτε να διαλέξετε αυτές που σας ταιριάζουν και να τις εφαρμόσετε καθημερινά με χαρά και απόλαυση.

Να ξέρετε ότι αλλάζοντας κάποιες από τις συνήθειες στη διατροφή σας θα μπορείτε να αναμένετε και διαφορετικά αποτελέσματα στο βάρος σας και όχι μόνο.

Πρακτικές συμβουλές διατροφής
Από την στιγμή που θα αρχίσετε διατροφή απολαύστε όλη την διαδικασία. Απολαύστε την προετοιμασία του γεύματος, το σερβίρισμα του, την εμφάνιση του καθώς και το περιβάλλον στο οποίο θα το γευτείτε.

• Μασάτε την κάθε μπουκιά αρκετά, σαν να θέλετε να νιώσετε και την πιο ανεπαίσθητη γεύση που θα αναδυθεί.
• Μην μπείτε στην διαδικασία να μιλήσετε σε κανέναν για την προσπάθεια σας. Είναι πολύ εύκολο οι άλλοι ασυνείδητα να σας σαμποτάρουν. Κρατήστε το για εσάς.
• Καθιερώστε να τρώτε 6 γεύματα την ημέρα
• Το κάθε γεύμα να απέχει από το προηγούμενο από 1.5ώρα – 4 ώρες το αργότερο. (τα πολλά γεύματα αυξάνουν τον μεταβολισμό)
• Αν συνηθίζετε να τρώτε πολύ τυρί αλλάξτε το με τυριά χαμηλά σε λιπαρά. Το ίδιο και για όλα τα γαλακτοκομικά.
• Να πίνετε αρκετό νερό μέσα στην διάρκεια της ημέρας, καλό να είναι να καταναλώνετε τουλάχιστον 2 λίτρα ημερησίως.
• Να προτιμάτε σνακ από φρούτα σε συνδυασμό με λίγους ξηρούς καρπούς.
• Να αυξήσετε τις ποσότητες φρούτων και λαχανικών στα γεύματα σας.
• Ποτέ δεν θα πρέπει να αισθάνεστε το αίσθημα της έντονης πείνας. Να φροντίζετε να έχετε κάτι μαζί μας όταν αρχίσουν τα πρώτα σημάδια της πείνας, για να το καταναλώσετε άμεσα. (Με αυτό το τρόπο δεν θα καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες)
• Πριν ξεκινήσετε για το σουπερ μάρκετ καλό είναι να είσαστε με γεμάτο στομάχι, έτσι αποφεύγονται δελεαστικά εδέσματα και περιττές αγορές.
• Να υπάρχει καθημερινά ήπια σωματική δραστηριότητα που να σας ευχαριστεί. Αυτό όχι μόνο καταναλώνει θερμίδες αλλά δίνει το αίσθημα της ευχαρίστησης και αποφεύγονται έτσι κρούσματα εκτόνωσης στο φαγητό.
• Δοκιμάστε στο πρωινό αντί για βούτυρο με μέλι, ταχίνι με μέλι ή ταχίνι με μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη.
• Χρήσιμο είναι τις πρωτεΐνες να τις συνοδεύετε με λίγο ρύζι ή μακαρόνια ή ψωμί (υδατάνθρακα). Αυτό θα σας καλύψει την ανάγκη για γλυκό μετά το γεύμα.
• Αυξήστε λίγο το πιπέρι στο φαγητό. Οι καυτερές τροφές βοηθούν στον μεταβολισμό.
• Δοκιμάστε κάρδαμο στο φαγητό σας. Το κάρδαμο καίει τα λίπη.
• Αντικαταστήστε τα βούτυρο στο μαγείρεμα με λάδι.
• Μαγειρεύετε χωρίς λάδι και προσθέστε το λάδι στο τέλος του φαγητού.
• Τα γεύματα να περιέχουν από όλες τις ομάδες τροφών.
• Αν θέλετε οπωσδήποτε γλυκό, προτιμήστε ξερά φρούτα, δαμάσκηνα ή βερίκοκα.
• Αυξήστε τα μανιτάρια στην διατροφή σας. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μηδαμινές θερμίδες. Επιπλέον είναι γευστικά και χορταίνουν.
• Προτιμήστε ψωμιά πλούσια σε φυτικές ίνες.
• Αν μπείτε στο πειρασμό για γλυκό, μην υποφέρετε από την στέρηση του, είναι προτιμότερο να γευτείτε μια μικρή ποσότητα.
• Αν έχετε συνηθίσει κάτι να τσιμπολογάτε μπροστά στην τηλεόραση, προτιμήστε  να καθαρίσετε αγγουράκια και καροτάκια μαζί με λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς.
• Να έχετε υπομονή, να πιστεύετε ότι κάθε μέρα που περνάει ο οργανισμός σας εργάζεται για να σας πάει στο ιδανικό βάρος, ακόμα και αν δεν έχετε εμφανή αποτελέσματα.
• Να θυμάστε ότι όσο πιο αργά φύγουν τα κιλά τόσο πιο δύσκολο είναι να τα ξαναπάρετε.
• Δεν θα πρέπει να υπάρχει το αίσθημα της πείνας και της στέρησης σε οποία δίαιτα και αν κάνετε, γιατί ο οργανισμός το ερμηνεύει ότι βρίσκεται σε κατάσταση λιμού και κατακρατεί αποθέματα.
• Χρησιμοποιείστε ελεύθερα την κανέλα για να δώσετε γλυκιά γεύση όπου επιθυμείτε, ακόμα και σε αντικατάσταση της ζάχαρης.
• Αν συνηθίζετε να τρώτε κορν φλεικς στο πρωινό σας δοκιμάστε σκέτο μούσλι (χωρίς ζάχαρη) ή νιφάδες βρώμης και προσθέστε εσείς ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς μαζί με μέλι και κανέλα.
• Αν κάποια μέρα μπείτε στο πειρασμό να το παρακάνετε, κάντε το χωρίς ενοχές και επιστρέψτε την επόμενη μέρα στην προσεγμένη σας διατροφή.
• Να προετοιμάζετε οι ίδιοι το γεύμα σας. Προσθέτετε ελεύθερα μυρωδικά και μπαχαρικά, για να είναι ελκυστικό το πιάτο.
• Αν θέλετε να ζεστάνετε ένα φαγητό προσθέστε στο πάτο της κατσαρόλας λίγο νερό αντί για βούτυρο ή λάδι.
• Αντί για ομελέτα με δυο αυγά προτιμήστε ένα ολόκληρο αυγό και τρία ασπράδια. (ο κρόκος είναι πλούσιος σε λιπαρά)
• Φροντίστε πάντα να έχετε κάτι μαζί σας για κολατσιό.
• Αν δεν μπορείτε να αποφύγετε το αλκοόλ, προτιμήστε να πιείτε από τη μέση του φαγητού και μετά.
• Αν δεν μπορείτε να αποφύγετε το καφέ καλό είναι να τον πίνετε σκέτο και ελαφρύ και ποτέ με άδειο στομάχι.
• Κάντε μια διατροφή και διαλέξτε τους κανόνες που ταιριάζουν στην ιδιοσυγκρασία σας, στους ρυθμούς της καθημερινότητας σας,  χωρίς στέρηση και πείνα. Πάνω από όλα όλη η διαδικασία πρέπει να γίνεται με χαρά και ευχαρίστηση. Μόνο έτσι θα έχει αποτελέσματα αλλά συγχρόνως θα ευχαριστιέστε και όλη την διαδρομή προς το αποτέλεσμα.

Και μην ξεχνάτε να θαυμάζεστε όσο πιο συχνά μπορείτε και να δίνετε θετικές επιβεβαιώσεις στον εαυτό σας. Ενθαρρύνετε την προσπάθεια σας, εσείς οι ίδιοι.

Copyright υλικού ©

Χρύσα Ευαγγέλου
www.enorasis.edu.gr

Λανθασμένα στερεότυπα για την άσκηση και τη διατροφή

Ας δούμε ποια είναι τα πιο συχνά, λανθασμένα στερεότυπα για τη διατροφή και την άσκηση.

Κάνω κάθε μέρα προπόνηση και δεν βλέπω σημαντική διαφορά στο σώμα μου
Εξίσου σημαντική με την προπόνηση είναι και η αποκατάσταση. Δεν υπάρχει περίπτωση να δούμε σημαντική βελτίωση εάν δεν δώσουμε στο σώμα χρόνο για να αναρρώσει. Ιδανικό διάστημα αποκατάστασης θεωρούνται οι 48 ώρες.


Δεν κάνω γυμναστική, γιατί δεν μου χρειάζεται
Δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν έχει ανάγκη από άσκηση, η εμφάνιση είναι το τελευταίο που μας απασχολεί όταν ξεκινάμε την προπόνηση. Η καλή φυσική κατάσταση συνδέεται άμεσα με την ποιότητα ζωής αλλά και με το προσδόκιμο επιβίωσης, όπως παρουσιάζουν όλες οι σύγχρονες έρευνες.

Παχαίνω γιατί έχω κακό μεταβολισμό
Ο μεταβολισμός συνδέεται άμεσα με τον συνολικό τρόπο ζωής. Οι άνθρωποι που κάνουν καθιστική ζωή έχουν αργό μεταβολισμό και δυσκολεύονται αρκετά στο να χάσουν βάρος.
20 μυστικά για να επιταχύνεις το μεταβολισμό σου

Δεν πίνω πολύ νερό γιατί κάνω κατακράτηση
Η μειωμένη ενυδάτωση οδηγεί σε ακόμη μεγαλύτερη κατακράτηση υγρών. Όταν πίνουμε λιγότερο νερό, το σώμα αμύνεται προσπαθώντας να αποφύγει την αφυδάτωση. Ο κύριος τρόπος άμυνας γίνεται μέσω της κατακράτησης.

Δεν κάνω βάρη γιατί αυτό με παχαίνει
Σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες η προπόνηση με αντιστάσεις έχει σημαντικά οφέλη όσον αφορά την απώλεια βάρους. Η αυξημένη καύση των θερμίδων συνεχίζεται για αρκετές ώρες μετά την προπόνηση, αφού ο μεταβολισμός έχει πάρει κυριολεκτικά φωτιά.

Πρώτα θα αδυνατίσω και μετά θα ξεκινήσω τη προπόνηση
Λάθος! η βελτίωση της διατροφής αποδίδει τα μέγιστα όταν συνδυαστεί με προπόνηση. Η απώλεια βάρους οδηγεί και σε απώλεια μυϊκού ιστού, ο οποίος θα αποκατασταθεί μέσα από την άσκηση. Αλώστε, η προσπάθεια θεωρείται επιτυχημένη μόνο όταν αλλάξει η σύσταση του σώματος, όταν δηλαδή μειωθεί ο λιπώδης ιστός και αυξηθεί παράλληλα ο μυϊκός.

Τρώω μόνο όταν πεινάω
Το κυριότερο συστατικό της επιτυχίας είναι το πρόγραμμα. Ρυθμίστε τον οργανισμό σας σωστά, προσθέτοντας αρκετά γεύματα στη διάρκεια της ημέρας. Όταν περιμένω να αισθανθώ την πείνα, είμαι ήδη αρκετή ώρα χωρίς ενέργεια.

Προσπαθώ να τρώω λίγο, καταναλώνω μόνο ένα γεύμα την ημέρα
Ιδανικός τρόπος για να παχύνει κάποιος. Όσο λιγότερα είναι τα γεύματα στη διάρκεια της ημέρας, τόσο μεγαλύτερη είναι και η αποθήκευση λίπους. Ένα μικρό γεύμα ανά τρεις με τέσσερις ώρες είναι ικανό να απογειώσει το μεταβολισμό.

Εγώ δεν μπορώ να τρέξω
Το πιο πιθανό είναι ότι δεν μπορείς να τρέξεις γιατί δεν έχεις προσπαθήσει ποτέ να το κάνεις. Η βελτίωση των επιδόσεων είναι ταχύτατη όταν ξεκινά ένας ασκούμενος την προπόνηση. Η αερόβια άσκηση είναι εξαιρετική μορφή δραστηριότητας και το τρέξιμο είναι ο δεύτερος απλούστερος τρόπος, αμέσως μετά το περπάτημα. Ωστόσο καλό είναι, πριν από το ξεκίνημα έντονης άσκησης να έχεις μια καλή εικόνα της υγείας σου.

Αφού δεν ιδρώνω, δεν χάνω θερμίδες
Ο ιδρώτας είναι εργαλείο του οργανισμού μέσω του οποίου προστατευόμαστε από τη θερμοπληξία. Η καύση των θερμίδων δεν έχει άμεση σχέση με αυτή τη διαδικασία.

Πηγή

Ρόφημα με κανέλα, μέλι και λεμόνι για απώλεια βάρους

 Μια αποτελεσματική θεραπεία για την απώλεια βάρους είναι ο συνδυασμός κανέλας, μελιού και λεμονιού. Η κανέλα (Cinnamomum zeylanicum ή Cannela Ceylon) βοηθάει στην μείωση της χοληστερόλης, στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου.
Σύμφωνα με έρευνες η κανέλα μειώνει το πρήξιμο στο σώμα, βελτιώνει την ικανότητα της ινσουλίνης να μεταβολίζει το σάκχαρο στο αίμα, αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και μειώνει την αρτηριακή πίεση. Οι ερευνητές αναφέρουν επίσης ότι η κανέλα μειώνει το σωματικό λίπος και βελτιώνει τα επίπεδα της άλιπης μάζας σώματος. 

Τα θρεπτικά συστατικά του μελιού βοηθούν στην διαδικασία απώλειας βάρους επειδή διαλύουν τα λιπώδη κύτταρα και μειώνουν την χοληστερόλη. Περιέχει επίσης βιταμίνες και μέταλα και βοηθάει στη καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Ερευνητές δοκίμασαν το μέλι σε υπέρβαρους ασθενείς και κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το μέλι όχι μόνο βοηθάει στην απώλεια βάρους, αλλά αποτρέπει την αύξηση του σωματικού βάρους και μειώνει τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα. 

Το επεξεργασμένο μέλι έχει τη δυνατότητα να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενώ το φυσικό μέλι, μετά από 15 ημέρες κατανάλωσης, ήταν σε θέση να μειώσει αυτά τα επίπεδα. Το λεμόνι περιέχει ουσίες που ονομάζονται πολυφαινόλες, οι οποίες περιέχουν hesperidin, naringen, eriocitrin και diosmin. 
Ερευνητές αναφέρουν ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο λεμόνι έχουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση, την ικανότητα να καταστείλουν την αύξηση του σωματικού βάρους, να μειώσουν το δείκτη μάζας σώματος και να βελτιώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Απολαύστε μια κούπα τσάι με κανέλα, μέλι και λεμόνι και βοηθήστε τον οργανισμό σας να χάσει τα περιττά κιλά.


Υλικά
1/4 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη ή μισό ξύλο κανέλα 
1 κουταλάκι μέλι (προτιμήστε οργανικό μέλι) 
χυμό από φρέσκο λεμόνι 1 κούπα βραστό νερό 

Εκτέλεση 
Ανακατεύουμε την κανέλα στο βραστό νερό και αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι, χυμό από φρέσκο λεμόνι και ανακατεύουμε. Δεν προσθέτουμε το μέλι σε ζεστό νερό γιατί θα σκοτώσει τα οφέλη του μελιού.

Δοσολογία: 
Πίνετε μια κούπα το πρωί με άδειο στομάχι και μια κούπα πριν τον ύπνο με άδειο στομάχι. Το ρόφημα μπορείτε να το πίνετε συνοδευτικά σε κάθε δίαιτα που ακολουθείτε.

Παραλλαγές: Χρησιμοποιούμε lime αντί για λεμόνι. Μπορούμε να προσθέσουμε επίσης: 1/4 κουταλάκι τζίντζερ , φύλλα μέντας ή φύλλα βασιλικού ή φύλλα λουίζας ή πράσινο τσάι












Πηγή

Υποκατάστατα ζάχαρης: Φυσικά VS. Τεχνητά

 Όλο το χειμώνα που μας πέρασε ήμουν σε διαδικασία πειραματισμού επάνω στις φυσικές εναλλακτικές της ζάχαρης. Θέλοντας να αποτοξινωθώ από λευκή ζάχαρη, ζύμες, λευκό αλεύρι και λιπαρά ξεκίνησα να επισκέπτομαι καταστήματα ΒΙΟ και να δοκιμάζω ότι υπήρχε. 

Μετά από σχετικές έρευνες στο ίντερνετ και συζητήσεις με φίλους που προάγουν το health living κατέληξα πως είναι καλύτερο κάποιος να καταναλώνει τελικά με μέτρο ζάχαρη, από ζαχαρίνη και ασπαρτάμη. Εγώ έπινα ελληνικό καφεδάκι με μέλι και ήμουν πανευτυχής. Δοκίμασα τη μελάσα σε σιρόπι αλλά και σε κόκκους, καστανή ζάχαρη κλασσικά, και πρόσφατα και το σιρόπι αγάυης. 

Αυτό που συνηθίζουμε να πίνουμε καφέ το πρωί με ζάχαρη και άδειο στομάχι είναι κατα τη γνώμη μου ο λόγος που όλοι κυκλοφορούν κανιβαλισμένοι στους δρόμους χαχαχαχ! 

Πριν γίνει αναφορά μερικών από τις πιο γνωστές γλυκαντικές ουσίες, πρέπει να ξεκαθαριστεί ότι ένα προϊόν θεωρείται:

• Χαμηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα όταν στα 100γρ στερεής τροφής περιέχει 5γρ σακχάρων ενώ στα 100ml υγρού περιέχει 2,5γρ σακχάρων
• Χωρίς σάκχαρα όταν δεν περιέχονται πάνω από 0,5γρ σακχάρων στα 100γρ στερεού τροφίμου ή στα 100ml υγρού

Ακατέργαστη ζάχαρη 

Και αυτή η ζάχαρη είναι επεξεργασμένη συνήθως προέρχεται από ζαχαροκάλαμο, απλά δεν περνάει το στάδιο επεξεργασίας όπου αφαιρείται η μελάσα και γι' αυτό έχει ένα καστανό χρώμα. 

Καστανή ζάχαρη 

Αυτή η κατηγορία είναι πιο μαλακή και συνήθως βρίσκεις 2 είδη: την μαύρη (πιο σκούρο καστανό χρώμα) και την καστανή ζάχαρη (πιο ανοιχτό καστανό χρώμα). Αυτή η ζάχαρη είναι βασικά η λευκή ζάχαρη στην οποία έχει προστεθεί μελάσα. Η άσπρη ζάχαρη δίνει μόνο κενές θερμίδες. Βέβαια, η ποσότητα των βιταμινών και των ιχνοστοιχείων που παίρνουμε από την καστανή ζάχαρη είναι πάρα πολύ μικρή.
Οι θερμίδες που δίνουν η λευκή και η καστανή ζάχαρη είναι παρεμφερείς. Η λευκή ζάχαρη, όμως, είναι πιο γλυκιά από την καστανή, γιατί το σιρόπι της μελάσας είναι κάπως γλυκόπικρο. Γενικά, καλό είναι να αποφεύγεται, όσο το δυνατόν, η ζάχαρη στη διατροφή μας.

Υδρογωνομένοι υδατάνθρακες 

 Σε αντίθεση με άλλους υδατάνθρακες δεν προκαλούν τερηδόνα, και δεν ανεβάζουν απότομα τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα ενώ δίνουν λιγότερες θερμίδες. 1 γραμμάριο πολυαλκοόλης αποδίδει 2,4 θερμίδες, σε αντίθεση με τη ζάχαρη που δίνει 4 θερμίδες. Άτομα τα οποία κάνουν ταχείας δράσης ινσουλίνη θα πρέπει να μάθουν να τις εκτιμάνε κατά τον υπολογισμό των μονάδων ινσουλίνης. Οι πιο γνωστές πολυαλκοόλες είναι η σορβιτόλη, η μαννιτόλη, η μαλτιτόλη, ισομαλτόζη, λακτιτόλη και η ξυλιτόλη.

Στέβια 

H στέβια είναι ένας μικροσκοπικός θάμνος, με καταγωγή από τη Λατινική Αμερική ενώ πλέον καλλιεργείται σε πολλές περιοχές του κόσμου, κυρίως στην Κίνα αλλά και πειραματικά και στη χώρα μας. Τα φύλλα της στέβιας περιέχουν διάφορες φυσικές γλυκαντικές ουσίες, όπως η στεβιοσίδη και η ρεμπαουδιοσίδη, που την καθιστούν 60-80 φορές γλυκύτερη από την κοινή ζάχαρη, ενώ το τελικό προϊόν της, που εξάγεται με τη μέθοδο της εκχύλισης, είναι έως και 300 φορές γλυκύτερο. Με απλά λόγια αυτό σημαίνει ότι 1 κουταλάκι του τσαγιού τυποποιημένο εκχύλισμα στέβιας έχει την ίδια γλυκαντική ικανότητα με περίπου 1 φλιτζάνι ζάχαρη! Ενώ όμως η ζάχαρη περιέχει υδατάνθρακες και αποδίδει 4 θερμίδες ανά γραμμάριο, η στέβια δεν περιέχει κανενός είδους θερμιδογόνο συστατικό, επομένως δεν αποδίδει καθόλου θερμίδες.

Σιρόπι αγάυης 

Αποτελει τη νέα μόδα στα φυσικά γλυκαντικά. Το νέκταρ ή σιρόπι αγαύης προέρχεται από την αγαύη που δεν είναι τίποτε άλλο, παρά το κακτοειδές φυτό από το οποίο παίρνουμε και την τεκίλα. Το νέκταρ αγαύης ειναι πιο γλυκό από το μέλι αλλά χάρη στο χαμηλό γλυκαιμικό του δείκτη, δεν προκαλεί απότομες αυξομειώσεις στα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Το θετικό του στοιχείο είναι πως με ελάχιστη ποσότητα του νέκταρ παίρνεις την γλύκα που θέλεις. Στην περίπτωση της ζάχαρης, θα χρειαζόσουν 3 φορές μεγαλύτερη ποσότητα. Το κακό είναι πως εξαιτίας της σπανιότητάς του είναι πιο ακριβό και εύκολα θα υπάρξει σε έλλειψη.

Σιρόπι σφενδάμου 

Το σιρόπι σφενδάμου, κατακτά πλέον τα ράφια των σουπερμάρκετ, όπως γίνεται αρκετά χρόνια τώρα στις ΗΠΑ. Πρόκειται για το χυμό που προκύπτει από δέντρα σφενδάμου στην Βόρειο Αμερική και τον Καναδά. Το σιρόπι μετά την περισυλλογή, θερμαίνεται για να αποβάλει το νερό που περιέχει στη φυσική του μορφή. Το αγνό σιρόπι σφενδάμου είναι ιδιαίτερα ακριβό προϊόν και για τον λόγο αυτό διατίθεται αναμεμειγμένο με άλλες γλυκαντικές ουσίες.

Μελάσα 

Η μελάσα ζαχαρότευτλου, αποτελεί το τελικό προϊόν από τη διαδικασία καθαρισμού της ζάχαρης. Η μελάσα ζαχαροκάλαμου έχει ευχάριστη γλυκόπικρη γεύση και άρωμα και χρησιμοποιείται σε σάλτσες, σε γλυκίσματα και σε πλούσια κέικ φρούτων. Η μελάσα περιέχει περισσότερο σίδηρο σε σχέση με το μέλι, αλλά υπολείπεται σε βιταμίνη C. Η μαύρη ζάχαρη συγκεντρώνει περισσότερη μελάσα (η μελάσα της δίνει σκούρο χρώμα και γλυκόπικρη γεύση). Το θετικό είναι πως η μελάσα μεταβολίζεται πιο αργά απ’ ό,τι η κοινή ζάχαρη αλλά σε επίπεδο θερμίδων, δεν γλιτώνεις κάτι.


 

Μέλι 

Τα 100 γρ μελιού περιέχουν 320 θερμίδες. Αυτό σημαίνει ότι το κουταλάκι του γλυκού (5ml) έχει 16 θερμίδες. Εκτός από την υπέροχη γεύση που δίνει στα ροφήματά μας, είναι και ένας σύμμαχος ενάντια σε πολλές παθήσεις. Η καθημερινή του κατανάλωση ενισχύει το ανοσοποιητικό, βοηθάει στην πέψη και κρατάει μακριά τις ιώσεις. 

Φρουκτόζη 

Η φρουκτόζη είναι μια φυσική γλυκαντική ουσία όπως και η ζάχαρη και αποδίδει τις ίδιες ακριβώς θερμίδες με αυτήν (1γρ δίνει 4 θερμίδες). Ο λόγος που συστήνεται στους διαβητικούς είναι επειδή ακολουθεί διαφορετικό μεταβολικό δρόμο, οπότε ανεβάζει τα επίπεδα της γλυκόζης πιο αργά σε σχέση με την καθαρή ζάχαρη. Επίσης 1γρ φρουκτόζης έχει διπλάσια γλυκύτητα σε σχέση με τη ζάχαρη, οπότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί η μισή ποσότητα από αυτή της ζάχαρης για το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα. Τελευταίες έρευνες έχουν δείξει ότι η φρουκτόζη, ως γλυκαντική ουσία ανεβάζει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων, οπότε η κατανάλωσή της πρέπει να είναι ελεγμένη.

Ασπαρτάμη : Η χημική ένωση που γλυκαίνει πικρά 

Οι απόψεις στο ίντερνετ είναι διχασμένες. Οι μισοί υποστηρίζουν ότι γίνεται πολύς λόγος (καταστροφολογία) για το τίποτα και οι υπόλοιποι πως είναι συνδεδεμένη με καρκίνους, παχυσαρκία, εγκεφαλικές δυσλειτουργίες και άλλα πολλά. Εγώ βρήκα ότι η ασπαρτάμη αποτελείται από 3 συστατικά:

1. Μεθανόλη.
Αυτό είναι δηλητηριώδες αλκοόλη. Στον οργανισμό, η μεθανόλη διασπάται σε φορμαλδεΰδη, η οποία είναι δηλητήριο.

2. Φαινυλαλανίνη.
Αυτό μειώνει την ποσότητα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο, η οποία οδηγεί σε εναλλαγές της διάθεσης (κατάθλιψη) και αυξημένη όρεξη! Αυτός είναι ο λόγος ασπαρτάμη είναι μία από τις κύριες αιτίες για την τρέχουσα επιδημία της παχυσαρκίας.

3. Ασπαρτικό οξύ.
Αυτή είναι μια νευρολογική τοξίνη συγκρίσιμη με MSG

Είναι χημικό βιομηχανικό παράγωγο και δεν υπάρχει πουθενά στη φυση. Αυτό για μένα είναι αρκετό για να μην το καταναλώνω. Το σώμα μου δεν είναι ο σκουπιδοντενεκές τους. 

Ζαχαρίνη

Η σακχαρίνη είναι παράγωγο του πετρελαίου και είναι η πρώτη τεχνητή γλυκαντική ύλη που χρησιμοποιήθηκε. Είναι 200-700 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη και δεν παρέχει θερμίδες αφού δεν μεταβολίζεται από το οργανισμό. Παλιότερα είχε κατηγορηθεί για καρκινογένεση αλλά τελευταίες έρευνες δεν το επιβεβαιώνουν. Η αποδεκτή καθημερινή ημερήσια πρόσληψη σακχαρίνης είναι τα 5mg / κιλό σωματικού βάρους.

Πηγές:

friendshipiseverything.blogspot.gr/2012/11/blog-post_5413.html

veganhellas.gr 

 http://www.diatrofi.gr

http://www.veganhellas.gr#sthash.LqDHdhFX.dpuf

 Shape.gr

Ενεργοποιήστε το μεταβολισμό σας

Το παράξενο σχετικά με το μεταβολισμό είναι ότι δεν υπάρχει σαν οντότητα. Ρωτήστε οποιονδήποτε τι κάνει ο μεταβολισμός του και βάζω στοίχημα ότι πιθανόν να αραδιάσει κάτι σχετικά με το ότι είναι το ενεργειακό μας σπίτι που καίει θερμίδες και μας βοηθά να χάνουμε βάρος.

Ωστόσο ρωτήστε πού είναι και θα γίνουν πιο αμφίλογοι. Αυτό συμβαίνει γιατί δεν υπάρχει κανένα μεγάλο όργανο, μόνο πλήθος μικροσκοπικών χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν συνεχώς σε κάθε κύτταρο στο σώμα μας. Αυτό το κάνει πιο μυστηριώδη, παρεξηγημένο και επίσης δυσκολότερο να διορθωθεί. Έτσι έχει γίνει ο αποδιοπομπαίος τράγος για θέματα υγείας όπως η χρόνια κόπωση και η παχυσαρκία.

Ναι, κάποιοι άνθρωποι όντως έχουν γενετικά καλύτερο μεταβολισμό που φαινομενικά τους δίνει ατέλειωτη ενέργεια αλλά η παχυσαρκία δεν τον κάνει βραδύτερο. Μπορούμε ακόμα να είμαστε κύριοι του μεταβολισμού μας. Απλά, το πόσο καλά φαίνεστε μετά, επηρεάζει το πόσο καλά δουλεύει για εσάς!

Ήρωες & κακοποιοί
Αυτές οι τροφές μπορούν να βοηθήσουν είτε ωθώντας είτε εξαντλώντας τον μεταβολισμό σας, οπότε σιγουρευτείτε ότι διαλέγετε με προσοχή!

Ενισχύουν τον μεταβολισμό
Έλαιο λιναρόσπορου και ιχθυέλαιο – περιέχουν ωμέγα 3 που είναι ένας πραγματικός μεταβολικός πολύ-διεγέρτης
Άπαχο κρέας – πρωτεΐνη για το χτίσιμο κυττάρων και βιταμίνες Β για ενεργειακή ενίσχυση
Χρωματιστά λαχανικά – αντιοξειδωτικά που επιδιορθώνουν το οξειδωτικό στρες
Σπόροι και ξηροί καρποί – μία συμπαγής μορφή πλούσιων θρεπτικών συστατικών

Εξαντλούν τον μεταβολισμό
Ραφιναρισμένη ζάχαρη – πηγαίνει απευθείας στη ροή του αίματος και θέτει σε αταξία το μεταβολισμό
Επεξεργασμένες τροφές – γενικά λιγότερα θρεπτικά συστατικά και περισσότερα απόβλητα
Ραφιναρισμένοι υδρογονάνθρακες – Γεμάτοι θερμίδες και με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά
Αλκοόλ – υπερδιεγείρει και έχει αντι-θρεπτικές ιδιότητες

Το παιχνίδι των δύο μισών
Ο μεταβολισμός χωρίζεται σε δύο σαφείς διαδικασίες. Ο αναβολισμός είναι ο εποικοδομητικός (δημιουργικός) μεταβολισμός που δημιουργεί, επιδιορθώνει, θεραπεύει και αποθηκεύει. Από την άλλη, ο καταβολισμός αποτελείται από καταστρεπτικές διαδικασίες που διασπούν τα θρεπτικά συστατικά απελευθερώνοντας ενέργεια. Αυτή η οξείδωση παράγει προϊόντα απόβλητων που εξαντλούν την ενέργεια αλλά παράλληλα αυτή η διαδικασία μείωσης εμφανίζεται να την ενισχύει εκ νέου. Αυτή η συνδυαζόμενη αντίδραση δίνει τη δυνατότητα στο μεταβολισμό μας να παραμένει σε υγιή ισορροπία ή σε ομοιόσταση. Αυτή η οξειδoαναγωγική αρμονία συνήθως διαταράσσεται μόνο όταν συμβαίνουν ανισορροπίες μεταξύ υπερβολικών αποβλήτων και ανεπαρκούς ενέργειας.

Ζωντανέψτε και χάστε κιλά
Ο μεταβολικός σας δείκτης μετρά τις θερμίδες που χρησιμοποιεί ο αναβολικός σας μεταβολισμός για να λειτουργεί. Αν όλα είναι καλά θα έχετε ενέργεια να ξοδεύετε έτσι φυσικά θα νιώθετε πιο ενεργητικοί. Ωστόσο κάποια προβλήματα υγείας ή διατροφικές ανισορροπίες μπορούν να δημιουργήσουν ενεργειακές ελλείψεις που σας αφήνουν με ένα αίσθημα μειωμένης ενεργητικότητας και έχετε την τάση να αρπάζετε γρήγορες ενεργειακές λύσεις όπως τροφές με ζάχαρη, λιπαρές ή αλατισμένες τροφές. Αυτό φαίνεται σαν ο μεταβολισμός σας να είναι αργός αλλά στην πραγματικότητα πρόκειται για την προσπάθεια του σώματος να διαχειριστεί τους ανεπαρκείς θρεπτικούς πόρους.

Βασικά, αν θέλετε να μεγιστοποιήσετε τον μεταβολισμό σας χρειάζεται να ξέρετε τι τον παρακινεί. Πρώτα, πρέπει να ενστερνιστείτε την οξείδωση και την ενέργεια που μας δίνει. Οι περισσότεροι από εμάς δεν θέλουν να αποθηκεύουν λίπος, θέλουμε να βλέπουμε αυτές τις θερμίδες να καίγονται έτσι πρέπει να δεχτούμε τα υποπροϊόντα του. Έτσι, για να διατηρούμε αρμονικό το μεταβολισμό μας πρέπει να ενθαρρύνουμε τον καταβολισμό ενώ θα θρέφουμε τον αναβολισμό μας. Ακούγεται πολύπλοκο αλλά οι ανάγκες του μεταβολισμού σας είναι στην πραγματικότητα πολύ απλές. Ακολουθούν κάποιες συμβουλές για το πώς να το κάνετε:

10 τρόποι για να ενισχύσετε τον μεταβολισμό σας

1. Βγάλτε ό,τι βάλατε. Συγκεκριμένες τροφές (για παράδειγμα κολοκυθόσποροι και ντόνατς) ίσως έχουν ακριβώς την ίδια θερμιδική αξία αλλά έχουν τεράστια θρεπτική διαφορά. Ο μεταβολισμός σας χρειάζεται λίγα απόβλητα και πολλά θρεπτικά συστατικά οπότε κάντε κάθε θερμίδα μεταβολικά σημαντική τρώγοντας τροφές που είναι φυσικά πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.
2. Σταθεροποιήστε το σάκχαρο του αίματος. Οι άδειες θερμίδες από τροφές πλούσιες σε ραφιναρισμένους υδρογονάνθρακες με ελάχιστα άλλα θρεπτικά συστατικά μπορούν να αποσταθεροποιήσουν τον μεταβολισμό σας μεταβάλλοντας την οξειδοαναγωγική σας κατάσταση. Πλούσιες θρεπτικά τροφές όπως τα λαχανικά, οι καρποί, τα ψάρια και οι σπόροι είναι θρεπτικά καλύτερες στο να διατηρούν μία υγιή ισορροπία.
3. Βάλτε χρώμα στο πιάτο σας. Τροφές με έντονα διαφορετικά χρώματα όπως καρότα, παντζάρια και μπανάνες περιέχουν θρεπτικά συστατικά και είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες. Προσπαθήστε τουλάχιστον το ένα τρίτο του πιάτου σας να περιέχει χρωματιστά λαχανικά, ή τουλάχιστον το μισό, προκειμένου να χάσετε βάρος.
4. Αποφύγετε τις υπερβολές. Διατροφικά δεν λειτουργεί η απομόνωση ή η υπερβολή, οπότε ξεχάστε τις καλές και κακές τροφές και ψάξτε για την ισορροπία. Ένα καλό παράδειγμα είναι το μπρόκολο, μία πολύ υγιεινή τροφή, αν όμως δεν τρώτε τίποτα άλλο παρά μόνο αυτό, μπορεί να επηρεάσει την ικανότητα του θυρεοειδούς να ρυθμίζει το μεταβολισμό σας.
5. Χρησιμοποίηστε τον ή χάστε τον. Ίσως ακούγεται πολύ οικείο, αλλά ο μεταβολισμός σας χρειάζεται ενθάρρυνση για να είναι ενεργός. Αν κάνετε καθιστική ζωή ο μεταβολισμός σας θα ταιριάξει παθητικά με αυτή. Ενεργοποιήστε τον και θα αποκτήσει μεγάλη ενεργητικότητα.
6. Τρώτε τα ουσιώδη. Τα απαραίτητα αμινοξέα και λιπαρά οξέα, οι πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά, βοηθούν τον αναβολικό μεταβολισμό και παρέχουν οξειδωτική προστασία. Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μία πολύ καλή πηγή των παραπάνω συστατικών, ειδικά αν είστε χορτοφάγοι.
7. Προσέχετε τι πίνετε. Ο μεταβολισμός σας βλέπει το αλκοόλ ως μία τοξίνη πλούσια σε σάκχαρα χωρίς θρεπτική αξία. Παρομοίως, αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά και την υπερβολική καφεΐνη. Ίσως σας δίνουν μία εσωτερική ώθηση αλλά μακροχρόνια θα μπορούσε να σας επιβραδύνει.
8. Η φύση ξέρει καλύτερα. Τα χημικά έχουν επίσης τοξική επίδραση, οπότε ψάξτε για φυσικές τροφές και προϊόντα. Κρατήστε το μεταβολισμός σας καθαρό και θα έχετε περισσότερη ενέργεια και θα αισθάνεστε καλύτερα.
9. Τρώτε καλά. Οι δίαιτες που είναι χαμηλές σε θερμίδες δεν λειτουργούν μακροχρόνια γιατί δεν δίνουν την ενέργεια που χρειάζεστε. Οι θερμίδες είναι μονάδες ενέργειας. Αν ανακαλύψετε ότι τρώγοντας περισσότερο σημαίνει λιγότερη ενέργεια, κοιτάξτε το είδος των θερμίδων που καταναλώνετε και τα πιθανά εμπόδια που μπλοκάρουν την παραγωγή ενέργειάς σας.
10. Διασκεδάστε. Η διάδοση της ευχαρίστησης είναι ο μεγαλύτερος ενισχυτής ενέργειας. Ξεχάστε το αίσθημα ενοχής που διασκεδάζετε, κάντε το προτεραιότητα. Χαρείτε το και δείτε πόσο περισσότερη ενέργεια θα νιώθετε.

Αυτό το ξέρατε;

• Oι άντρες καίνε περισσότερες θερμίδες από τις γυναίκες: φτιάξετε περισσότερους μύες και θα τους μοιάσετε
• Ο μεταβολισμός μας πέφτει περίπου πέντε τοις εκατό μετά τα 40 – ώρα για midlife makeover!
• Μεγαλύτερο βάρος κάνει το μεταβολισμός σας γρηγορότερο! Γι’ αυτό η αρχική απώλεια βάρους είναι μεγαλύτερη.
• Η προπόνηση με βάρη είναι το καλύτερο ενισχυτικό του μεταβολισμού. Χτίζει μύες, αυξάνοντας το μεταβολικό δείκτη.

Πηγή

Δεντρολίβανο ή .. αρισμαρί για τους Κρητικούς

Γενικά

Το δενδρολίβανο και το άρωμα του είναι συνυφασμένο με την μαγειρική, το αιθέριο έλαιο όμως που προέρχεται από τα άνθοι του, έχει πολλές θεραπευτικές δράσεις, στο σώμα & το νου.
Το δενδρολίβανο είναι θάμνος που πλέον καλλιεργείτε σε όλο τον κόσμο, στη Μεσόγειο το βρίσκουμε να φυτρώνει και στην εξοχή.
Το άρωμα του αιθέριου ελαίου ανάλογα με την περιοχή ποικίλει, για παράδειγμα στη Γαλλία το άρωμα του είναι έντονα καμφορούχο, ενώ στην Τυνησία η ποικιλία εκεί έχει ένα φρέσκια και πιπεράτη νότα.

Ιδιότητες

Έχει έντονη αντισηπτική και αντί-βακτηριδιακή δράση. Προσφέρει τόνωση στο νευρικό σύστημα και έτσι χρησιμοποιείτε ως διεγερτικό σε πνευματικές εργασίες. Το άρωμα μερικών σταγόνων του αιθέριου δίνουν την αίσθηση πνευματικής διαύγειας.

Επίσης βοηθάει και στη θεραπεία αναπνευστικών προβλημάτων, από ένα απλό κρυολόγημα, ιγμορίτιδα μέχρι και στο άσθμα. Χρησιμοποιείστε σε εισπνοές ατμού, διαλυμένο μέσα σε αμυγδαλέλαιο ή σταφυλοκουκουτσέλαιο; σε εντριβές στο στέρνο και στο μπάνιο.

Η Patricia Davis η συγγραφέας του βιβλίου Aromatherapy An A-Z, αναφέρει πως πρέπει να είμαστε προσεκτικοί με τις ποσότητες που χρησιμοποιούμε, διότι το αιθέριο έλαιο του δενδρολίβανου μπορεί να προκαλέσει κρίσεις σαν επιληπτικού  τύπου, ενώ σε μικρές ποσότητες μπορεί και να θεραπεύσει την επιληψία.

Και μια τελευταία του ιδιότητα που θα αναφέρω είναι η αναλγησία που προσφέρει, ειδικά σε κουρασμένους μύες, ρευματισμούς και αρθριτικά.

Συνταγές

Ποδόλουτρο για κουρασμένα πόδια

2 σταγόνες δενδρολίβανο αιθέριο έλαιο

2 σταγόνες χαμομήλι αιθέριο έλαιο

15ml μηλόξιδο

Αναμείξτε τα παραπάνω υλικά μέσα με ζεστό νερό. Και αφήστε τα πόδια σας να το απόλαύσουν για 15 με 20 λεπτα.

Μάσκα προσώπου με δενδρολίβανο, λεβάντα & μέλι
Είναι μια υπέροχη ενυδατική μάσκα, ιδιαίτερα για μεικτές και λιπαρές επιδερμίδες.
Αφαιρεί τα νεκρά κύτταρα που κάνουν την όψη της επιδερμίδας μας θαμπή και το μέλι ενυδατώνει το δέρμα . Τα βότανα βοηθούν στο βαθύ καθαρισμό και στην εξισορρόπηση του σμήγματος.
Για καλύτερα αποτελέσματα απλώστε σε καθαρό πρόσωπο και λαιμό και αφήστε για 15-20 λεπτά.

Υλικά:
25γρ. φρέσκα φύλλα δενδρολίβανου (ή 15γρ. αποξηραμένα)
25γρ.   φρέσκα άνθη λεβάντας (ή 15γρ. αποξηραμένα)
225 γρ. μέλι
ένα λεπτό σουρωτήρι

Τοποθετήστε σε μπεν μαρί ένα μπωλ με το μέλι και τα βότανα και αφήστε για 30 λεπτά. (προσέξτε το νερό να σιγοβράζει). Έπειτα βγάλτε από τη φωτιά και αφήστε το μείγμα για επιπλέον 2 ώρες. Περάστε από το σουρωτήρι το μείγμα και τοποθετήστε σε ένα καθαρό γυάλινο κατά προτίμηση δοχείο. Η μάσκα είναι έτοιμη, θα σας κρατήσει για 7-8 μήνες. Φυλάξτε σε σκοτεινό μέρος, μακριά από υγρασία.

Αποσμητικό με μηλόξιδο & βότανα
Η εφίδρωση από μόνη της δεν έχει μυρωδιά, η δράση των βακτηριδίων που αναπτύσσονται και διασπώνται στην περιοχή, επιφέρει αυτό το δυσάρεστο αποτέλεσμα. Τα αποσμητικά του εμπορίου πολλές φορές δημιουργούν ερεθισμούς και αλλεργίες. Αυτό το αφέψημα είναι μια ασφαλής εναλλακτική λύση - θα καταστρέψει τα βακτήρια που δημιουργούν την δυσάρεστη οσμή του ιδρώτα χωρίς να  επηρεάσει αρνητικά την ευαίσθητη περιοχή της μασχάλης.

Υλικά:
Σε ένα βάζο, γεμίζουμε το 1/4 με φρέσκα φύλλα δενδρολίβανου (ψιλοκομμένα) ή 1/8 αποξηραμένα φύλλα.
επίσης προσθέτουμε το 1/4 του βάζου φρέσκα άνθη λεβάντας ή 1/8 αποξηραμένα
μηλόξιδο, ζεστό
απιονισμένο νερό, ζεστό
χάρτινο φίλτρο καφέ (που κάνουμε τον γαλλικό στην καφετιέρα)

Βάζουμε τα βότανα μέσα στο βάζο και γεμίζουμε το υπόλοιπο με ένα διάλυμα μηλόξιδου και νερού 50/50. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το βάζο σκεπασμένο μέχρι το επόμενο πρωί. Έπειτα το περνάμε από το φίλτρο του καφέ. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο βάζο ή μπουκάλι.Σε ένα κομμάτι βαμβάκι ποτίσουμε λίγο και περνάμε από τις μασχάλες μας. Το μείγμα αυτό θα κρατήσει για αρκετούς μήνες!

 

Πηγή : http://amamelisoils.blogspot.gr

Πόσα γνωρίζετε για τη τσουκνίδα?

Τσουκνίδα: ιδιότητες και θρεπτικά συστατικά!

Είναι ένα από τα παρεξηγημένα φυτά λόγω της ιδιότητάς της να μας ερεθίζει το δέρμα όταν την ακουμπάμε. Τι κρύβεται όμως πίσω από αυτό το κακό φυτό;

Η τσουκνίδα, γνωστή λίγο πολύ σε όλους μας, έχει αρκετά άσχημη φήμη. Σωστά; «Ναι», θα απαντήσετε όλοι.

Άδικα όμως γιατί η τσουκνίδα από μόνη της είναι ένα φυτό – φάρμακο, με πολλές ιδιότητες και πολλές βιταμίνες!

Είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά αλλά και ευεργετικά βότανα για την υγεία του ανθρώπου! Περιέχει τις βιταμίνες Β, C, E, A, K, B2, καροτένιο, ιχνοστοιχεία και μέταλλα τα οποία είναι χρήσιμα για την υγεία των μυών, οστών και των νεύρων μας. Αυτά είναι το κάλιο, πυρίτιο, σίδηρο, μαγνήσιο, τα φωσφορικά άλατα και ένα μεγάλο αριθμό αμινοξέων. Εάν δεν εντυπωσιαστήκατε ακόμα διαβάστε και αυτό…
Η τσουκνίδα γίνεται ρόφημα, το οποίο είναι τονωτικό και αντιφλεγμονώδες και χάρη στις διουρητικές ιδιότητες που έχει, βοηθάει στην απώλεια βάρους και την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας!
Επίσης έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σεροτόνινη και ακετυλοχολίνη. Αυτές οι δύο ουσίες είναι φυσικά κατασταλτικά της όρεξης και βοηθάνε στην απώλεια βάρους! Οπότε γυναίκες τρέξτε! Φάτε τσουκνίδες! (Προσοχή! Ποτέ ωμές!!!)
Με την καθημερινή κατανάλωση ροφήματος τσουκνίδας σε συνδυασμό με άσκηση, το σώμα μας θα ξανανιώσει και γενικά η διάθεση μας θα γίνει πιο φρέσκια. Αυτό το φυτό είναι μια από τις πλουσιότερες πηγές χλωροφύλλης αλλά και πλούσια σε ιώδιο! Δηλαδή ένα βότανο ευεργετικό και για τον θυρεοειδή αδένα.

Συνεχίζουμε με αυτό το θαυματουργό φυτό. Τα φύλλα της είναι πηγή ισταμίνης, η οποία συμβάλλει στην μείωση και ένταση των συμπτωμάτων οποιασδήποτε αλλεργικής αντίδρασης του οργανισμού μας, όπως αλλεργικής ρινίτιδας η άσθματος.

Ακόμα, ανακουφίζει το αίσθημα του πόνου, του φόβου και βοηθάει στη ρύθμιση της αϋπνίας.

Επίσης κάνει τα μαλλιά πιο φωτεινά και το δέρμα να φαίνεται σαφώς πιο υγιές από πριν. Είναι η ιδανική τροφή ή ρόφημα για γυναίκες που θηλάζουν, διότι συμβάλει στον εμπλουτισμό του μητρικού γάλακτος με θρεπτικά συστατικά.

Καταλήγοντας, μπορούμε να καταναλώσουμε την τσουκνίδα, είτε ως ρόφημα, είτε μαγειρεμένη σε φαγητό. Σε πολλά χωριά κάνουν σπιτικές παραδοσιακές πίτες με τσουκνίδες (σας πληροφορώ πως είναι πεντανόστιμες!).

Μπορούμε ακόμα να αποξηράνουμε τα φύλλα της, να τα συνθλίψουμε και μετά να προσθέσουμε λίγο σε έναν χυμό πορτοκάλι η όπου αλλού θέλουμε!

Πηγή